1. Roccetti di vino
Ingredienti
1 kg di Zucchero
1 litro di vino bianco
1 litro di olio di semi
2 cucchiai di bicarbonato di ammonio
1 pugno di semi di anice
1 arancio, succo e buccia grattugiata
farina quanto basta
liquore dolce
Preparare la farina a fontanella.
Unire lo zucchero, il vino con il liquore, l’olio, gli anici e l’arancio.
Impastare fino a ottenere un impasto non duro.
Mentre si impasta aggiungere il bicarbonato di ammonio.
Fare delle ciambelline (tipo biscotto), passarle nello zucchero e deporle in una teglia dove è già stata sistemata la carta da forno. Cottura:180°. Tempo:15min.